Marketing para restaurantes
Marketing para restaurantes que quieren dejar de improvisar
Sabemos que ya has intentado estrategias de marketing antes. Quizá contrataste campañas aisladas, quizá publicaste fotos en redes sin un plan detrás, y los resultados llegaron a rachas. El marketing gastronómico no es una solución rápida: es construir los sistemas que sostienen tu negocio cuando la temporada baja. Diagnosticamos tu situación actual, diseñamos un plan estratégico personalizado y lo implementamos con seguimiento constante.
Agenda tu llamada
Proceso
De la primera charla al crecimiento sostenido
Cuatro pasos, siempre en este orden. Nunca proponemos una acción antes de entender de dónde viene el problema.
Diagnóstico
Analizamos producto, carta, sala, precios, equipo y presencia digital. Salimos con una foto honesta de por dónde se está escapando el dinero.
Plan estratégico
Convertimos el diagnóstico en un plan con prioridades y calendario. Primero lo que mueve la aguja este mes; después lo que construye marca.
Implementación
Ejecutamos contigo: carta, guiones de venta, activos gráficos, fotografía y reputación. Tu equipo se forma mientras se hace.
Medición y ajuste
Revisamos ticket medio, reservas, reseñas y venta de complementarios. Lo que no funciona se cambia; lo que funciona se convierte en rutina.
Qué incluye
Lo que trabajamos, pilar por pilar
Diseño de carta rentable
Ordenamos la carta por margen y no por costumbre: qué platos empujan, cuáles conviene esconder y cómo se presenta cada precio.
Guiones de venta sugestiva
Frases concretas para cada momento del servicio, para que el equipo ofrezca complementos sin sonar a vendedor.
Reputación online
Ficha de Google al día, gestión de reseñas y un plan para que la conversación en internet trabaje a tu favor en lugar de contra ti.
Activos gráficos
Los materiales con los que comunicas tu oferta: carta, cartelería, fachada, redes y punto de venta hablando con una sola voz.
Fotografía de platos
Las imágenes que deciden si te eligen antes de entrar. Se producen dentro del plan, no como un extra suelto.
Formación del equipo
La sala es el último metro de tu marketing. Formamos a quien atiende para que la experiencia sostenga lo que la marca promete.
Planes
Dos maneras de entrar
No hay un paquete único, porque no todos los negocios llegan en el mismo punto. Estos son los dos con los que trabajamos.
- Plan «Rentabilidad». Producto, ventas y branding para el negocio que necesita un reinicio completo: carta rentable, guiones de venta sugestiva y gestión de reputación online.
- Plan «Ilimitado». Marketing con flexibilidad total para llevar tu concepto más lejos: marca reconocible, reputación en línea y todos los activos gráficos para comunicar la oferta.
- O algo puntual. Si prefieres empezar por una charla y un trabajo concreto, también es un buen comienzo. Sin contratos eternos.
Diferencias
Un sistema, no una campaña
| Qué comparas | Picante Creatividad | Agencia generalista |
|---|---|---|
| Punto de partida | Diagnóstico del negocio | Briefing y calendario de publicaciones |
| Entiende la operación de sala | ✓ | ✗ |
| Trabaja la carta y el margen | ✓ | ✗ |
| Forma al equipo en venta sugestiva | ✓ | ✗ |
| Fotografía gastronómica propia | ✓ | Subcontratada |
| Compromiso mínimo | Sin contratos eternos | 12 meses |
| Qué se mide | Ticket medio, reseñas y complementarios | Alcance e impresiones |
Dudas
Preguntas sobre el plan
¿Por dónde empieza el trabajo?
Siempre por el diagnóstico. Es la única manera de no vender una acción que no hacía falta: hay negocios cuyo problema está en la carta y otros cuyo problema está en la sala, y desde fuera no se distingue.
¿Tengo que cambiar toda la carta?
No necesariamente. Muchas veces basta con reordenarla, cambiar cómo se presentan los precios y decidir qué platos se empujan. La carta es la herramienta de venta más barata que tienes y casi nadie la usa como tal.
¿Qué se mide para saber si funciona?
Ticket medio, venta de productos complementarios, reservas y evolución de reseñas. Son las cifras que se mueven cuando el sistema funciona; el alcance en redes, por sí solo, no paga nóminas.
¿Trabajáis con negocios que acaban de abrir?
Sí, y suele ser el mejor momento: es más fácil construir la marca desde el principio que corregir percepciones ya instaladas en la cabeza del comensal.
¿Hace falta un compromiso de meses?
No. Puedes empezar por una charla y un trabajo puntual. Si prefieres ir a lo grande, construimos una estrategia que implementamos y medimos juntos, pero es tu decisión y no una condición.
Cuéntanos qué está pasando en tu negocio
Media hora de conversación suele bastar para saber si el problema está en el producto, en la venta o en lo que se dice de ti en internet.