El inicio de todo
Consultoría de marca para negocios gastronómicos
Si lo que quieres es aprender implementando tú mismo, trabajamos en sesiones 1 a 1: te damos las herramientas, el conocimiento y la dirección para posicionar tu marca, conectar con tus clientes y aumentar tus ventas. Siempre con un enfoque práctico y orientado a resultados.
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Qué trabajamos
Una marca no es un logotipo
Propósito, misión y valores
Lo que defiendes más allá de servir comida. Sin eso, cada acción que emprendas será aleatoria: por moda, por capricho o por lo que hizo el vecino.
Percepción de marca
La marca se construye en la cabeza del comensal, gracias a la gestión de la comunicación, el producto y cada punto de contacto.
Naming y arquitectura
Cómo se llama lo que vendes y cómo se ordena. Un buen nombre ahorra explicaciones durante años.
Posicionamiento
Por qué deberían elegirte a ti y no al de al lado, dicho en una frase que tu propio equipo pueda repetir.
Oferta y carta
Qué entra, qué sale y qué se empuja. La carta es la traducción comercial de la estrategia.
Comunicación
Con qué tono hablas, qué historias cuentas y en qué canales, para que la promesa no cambie según quién publique.
Quién te acompaña
Gonzalo Guzmán, más de 25 años construyendo marcas
Licenciado en publicidad y marketing por la Universidad y el Centro de Estudios en Ciencias de la Comunicación. Si algo le apasiona es ayudar a otros a vivir de su pasión construyendo sus marcas.
- Sesiones 1 a 1. Sin intermediarios ni cuentas junior: hablas con quien ha hecho el trabajo.
- España y México. Proyectos desde Madrid y Querétaro, con marcas gastronómicas a los dos lados del Atlántico.
- Tú implementas. El objetivo es que salgas sabiendo hacerlo, no que dependas de una agencia para cada decisión.
Cómo son las sesiones
Tres bloques, y sales con la estrategia escrita
El formato se adapta a tu ritmo, pero el recorrido es siempre el mismo: entender, decidir, escribir.
Diagnóstico compartido
Ponemos sobre la mesa lo que ya existe: concepto, carta, comunicación y lo que el cliente percibe hoy de tu negocio.
Decisiones de marca
Definimos propósito, posicionamiento, tono y oferta. Aquí es donde se descarta, que es la parte difícil.
Plan de implementación
Sales con un documento propio: qué cambiar, en qué orden y con qué criterio decidir cuando aparezca la próxima duda.
Dudas
Preguntas sobre la consultoría
¿En qué se diferencia de contratar el plan completo?
En quién ejecuta. En la consultoría te guiamos y decides e implementas tú; en el plan de marketing para restaurantes lo implementamos nosotros contigo. La estrategia que se construye es igual de exigente en los dos casos.
¿Sirve si mi negocio ya lleva años abierto?
Sí. De hecho es habitual: negocios que funcionan pero que han crecido a base de decisiones sueltas y no saben explicar en una frase por qué la gente los elige.
¿Las sesiones son presenciales?
Se hacen en remoto salvo que haya motivo para visitar el local. Lo que importa es tener tiempo de trabajo real entre sesión y sesión.
¿Necesito tener ya un logotipo?
No, y si lo tienes puede que no haga falta cambiarlo. El logotipo es la representación gráfica del nombre; la marca es la percepción que se construye alrededor. Se trabaja en ese orden.
Empieza por saber qué defiende tu negocio
Cuando el propósito está claro se abre un mundo de posibilidades: tienes rumbo, conectas con más facilidad y todo lo que haces cobra sentido.